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阳澄湖大闸蟹
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“穴居蟹”与“隐居蟹”的区别?
螃蟹的生活习性分为“穴居”和“隐居”两种,穴居指的是喜欢挖洞居住的蟹,隐居则是不挖洞,只在水草洼地中生活的螃蟹。为何同是螃蟹会有如此不同的两种生活习性呢?原来这跟螃蟹的生活环境有很大的关系。 阳澄湖蟹特点-王氏水产 “穴居蟹”与“隐居蟹”的区别:环境区别 在水位波动很大的江河湖泊中,螃蟹为了不被激荡的水流冲走,通常会选择找个地方“宅”着。螃蟹找寻洞穴颇有讲究,但选定后会最短时间完成洞穴的建造。蟹洞一般位于高低水位之间,选择土质较硬的陡岸(土质硬使得洞穴牢固,陡岸则方便出入洞穴,洞口也不容易堵住)。螃蟹挖洞通常先扭动身体,用脑袋推泥,在用螯足掘土,并用步足将泥扒出洞外。这个洞穴不会很深,就是个容身之所,如遇到危险或迁徙就会放弃。 在水草丰茂、水位稳定的地方,螃蟹通常就会在各个水草堆中游走生活。阳澄湖是一个浅草型湖泊,水草丰茂,而且有大量支流水道通向长江,使得其水位常年保持在2米左右,所以阳澄湖很适合大闸蟹“隐居”。隐居蟹比穴居蟹的代谢强,蜕壳方便,生长较快,而且体色淡,素有“清水蟹”之称;而穴居蟹体色会变黑,被称为“乌小蟹”。 “穴居蟹”与“隐居蟹”的区别:养殖哪种 台湾原来在刚引进大闸蟹养殖的时候,没有规范的技术。当地蟹农给蟹塘里造了很多石头堆砌的“小屋”,大闸蟹们就舒适的生活在里面,享受着五星级的待遇。最后生产出来的大闸蟹,背是黑的,个子也小,拿到市场上也卖不出好价钱。大闸蟹天生就不是“富贵命”,只有运动足够,大闸蟹的肉质才会鲜美。我们养殖大闸蟹就要模仿出阳澄湖的环境,这样生产出来的大闸蟹品质才会好。 我们都知道阳澄湖大闸蟹有着“青背、白肚、金爪”的特点,这也成了业内对高品质大闸蟹的标准。想要买到好的大闸蟹,就要知道这种螃蟹是怎么产生的,这样您就会有一对慧眼,从纷繁的市场上挑出好的大闸蟹。

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