“蟹大小，看水草”，而阳澄湖大闸蟹与其他地域大闸蟹的区别，也要从水域本地特点说起。其中光照、水草、水生生物、水底泥沙、水质酸碱度等等，都是重要因素。

大闸蟹生长环境

      这些因素中，水草丰茂程度至关重要要。

      水草对于大闸蟹而言，决定了大闸蟹生长过程中的多次脱壳是否能顺利完成；决定了水中氧气含量是否充足；决定了大闸蟹赖以生存的天然食物是否多样。而对大闸蟹生长起重要作用的这些因素，如果由大自然天然提供且适合大闸蟹生长，这片水域就能长出优质的大闸蟹。

      阳澄湖清澈的水域里，水草生长丰茂，鱼、虾、蟹、螺等生物种类丰富，这些条件在很多水域是不能同时具备的，这也就给养殖大闸蟹提供了自然条件。

      闸蟹网大闸蟹基地，除了充分利用自然生态条件外，还注意培养养殖区水草，在投放大闸蟹幼苗和培养水草密度等方面采取休养生息政策。蟹种先投放在水草已经生长到一定高度和密度的暂养区，多点分散投放。待到其他区域水草覆盖达到50%~70%时，再放大大闸蟹养殖区域。

      阳澄湖大闸蟹虽不是完全野生的大闸蟹，但是从螃蟹生长环境、食物供应、活动范围等方面来看，蟹王宫养殖的大闸蟹既有野生大闸蟹的天然无公害，又具备养殖大闸蟹丰富的营养和更为健康安全的生长环境。

      一方水土养育一方大闸蟹，阳澄湖天然优质生态环境为水生植物、水生动物，还有我们的大闸蟹提供了纯天然环境。这些也是阳澄湖水域大闸蟹能够比其他水域更为优质的根本原因。